IL NOME
è stata una questione di destino. Mentre scoprivamo che la nostra famiglia aveva legami storici con il capitano della squadra di rugby più famosa al mondo, mio figlio ci propose questo nome. Una coincidenza perfetta che univa la nostra storia, la passione per lo sport e la voglia di stare insieme.
HO SCELTO
di produrre birra artigianale per un motivo: essere artigiani significa curare ogni dettaglio e trasmettere passione a chi l'assaggia. Amo Porter, vecchie IPA inglesi e alte fermentazioni tedesche. Per questo uso solo malti e luppoli d'eccellenza da Inghilterra e Germania. Rispetto i disciplinari IPA, Alt e German Ale, aggiungendo quel tocco personale e creativo che rende ogni mia birra unica.
TOUCHE - GERMAN ALE
Chiara ad alta fermentazione ispirata alla classica birra tedesca.
SCRUM - IPA
Rossa ad alta fermentazione secondo il disciplinare IPA.
ALL BACKS - PORTER
Scura ad alta fermentazione ispirata allo stile London Porter.
